Tips Jitu Belajar Memasak

1. Percayalah pada resep. Untuk pemula, yakinlah bahwa resep yang Anda pelajari itu benar. Yakinlah bahwa semua orang pasti bisa memasak

2. Mintalah  orang terdekat yang bisa memberikan kritik dan masukan untuk mencicipi masakah buatan Anda. Jangan pernah kapok untuk mencoba suatu resep sampai ditemukan resep andalan yang benar-benar lezat.

3. Kumpulkan resep sebanyak-banyaknya. Bila perlu cari resep dengan cara browsing di internet. Atau minta resep dari teman terdekat yang rasanya memang bisa ‘menggoyang’ lidah. Selain itu, rajin-rajinlah menonton acara memasak di televisi.

4. Jika sudah ditemukan dengan resep andalan yang memang nikmat, dokumentasikan..

5. Agar hasil masakan lebih menggoda, ada baiknya jika Anda juga belajar menghias makanan agar penyajiannya benar-benar bisa menggugah selera makan. Gunakan tomat, timun, daun, cabe atau bahan-bahan alami lainny sebagai penghias.

6. Sediakan waktu barang sebulan sekali untuk pergi ke restoran supaya lidah tetap terasah dengan standar makanan yang lezat.

7. Semuanya akan percuma, jika kita tidak segera mencobanya.. ( info kuliner malang/ff)

 

Hati-Hati Makanan Kadaluarsa!

Hati-hati terhadap makanan kadaluarsa!!

Selain  produk kemasan yang memiliki tanggal kadaluarsa yang pasti, kita juga harus cermat dalam memilih makanan jenis lain, seperti susu, ikan, buah serta makanan kalengan. Berikut ini adalah sebagian tips yang perlu temen2 baca ya.. 

1. Susu dan keju
Susu kemasan bisa dikonsumsi selama seminggu setelah kemasan dibuka. Begitu juga dengan keju. Setelah itu, akan tercium bau asam. Untuk menghindarinya, bungkus kembali keju dengan aluminium foil, masukkan ke dalam kotaknya, lalu simpan di lemari es. Jika keju sudah keburu asam, maka untuk menggunakannya kembali potong bagian yang sudah terpapar udara.

Keju yang lebih lembut yang terbuat dari susu kambing, seperti ricotta, akan lebih cepat membusuk saat terpapar udara.

2. Daging ayam, sapi, dan ikan, serta tahu
Ciri-cirinya : daging berubah warna, berlendir, dan berbau menyengat. Tak ada jalan lain untuk mempertahankannya. Anda harus segera membuangnya.

Agar daging lebih tahan lama, perhatikan cara menyimpannya. Daging yang kotor saat dibeli tak perlu dicuci, tetapi potong saja bagian yang kotor. Jika tidak langsung dimasak, maka masukkan daging ke dalam freezer. Di dalam freezer, bahan makanan ini akan tahan hingga 1 bulan.

3. Sayur dan buah-buahan
Sayur atau buah-buahan yang mulai layu masih bisa dikonsumsi. Namun, vitaminnya sudah berkurang, dan rasanya berbeda. Jika sayur atau buah menjadi berjamur dan berlendir, maka jangan dimakan.

4. Makanan kering
Makanan kering seperti biskuit, roti kering, dan kue kering bisa bertahan 3-6 bulan jika kemasannya belum dibuka. Namun ingat, roti tawar tidak bertahan lama meskipun kemasannya belum dibuka. Rata-rata roti tawar hanya bertahan selama 1 minggu.

5. Makanan kaleng
Makanan kaleng tahan paling lama 2 tahun. Namun, jangan berpatokan pada label kedaluwarsa jika Anda melihat perbedaan dari yang biasa Anda ketahui. Misalnya, buah kalengan berbau asam, airnya menjadi kental dan berlendir, saat kaleng dibuka mengeluarkan gas, atau terdapat bibit jamur (bulukan).